Оризът понякога се превръща в мисия невъзможна дори и за най-обиграните домакини, въртящи перфектно тигана и копчето на котлона. А какво да кажем за начинаещи готвачи, които тепърва прохождат? Ето няколко трика и тънкости за успешно приготвяне на ориз.Преди да пристъпите към термичната обработка на ориза, задължително прегледайте всяко зрънце от пакета (много често в купешките разфасовки откриваме всевъзможни камъчета и остатъци) и измийте. Поставете го в гевгир и изплаквайте докато спре да пуска „млечна вода”.
Бонус съвет за начинаещи – ако искате оризът да стане по-бял, да се измие по-лесно и да стане по-пухкав, сложете няколко капки лимонов сок докато миете.Ако сте начинаещи в приготвянето на ориз, то изберете някоя рецепта, която се изпълнява с кафяв ориз. С него имате по-малко възможности да сбъркате, тъй като се приготвя по-лесно от белия и слепва в много редки случаи. Белия ориз от своя страна често слепва, тъй като в него се съдържа повече нишесте.Оризът е съставка, която при готвене променя три пъти обема си.

Гласувахте: None
Всички права върху материалите от този сайт принадлежат на съответните автори. FC 2010