Увеличение с около 30% на консумацията на мляко и други течни млечни продукти от 2010 до 2020 г. в света прогнозира ново изследване на Tetra Pak, световен лидер в хранително-вкусовата промишленост и производството на пакетиращи машини.
До 2020 г. търсенето на течни млечни продукти ще се увеличи във всички региони на света с изключение на Западна Европа, която има най-високо потребление на мляко на глава от населението в света. Бумът на течните млечни продукти отразява преминаването на икономическата сила от Запад на Изток, пише в проучването. Развиващата се средна класа в Азия и повишената й покупателна способност ще определи търсенето на пакетирани продукти в супермаркетите и магазините от Шанхай до Мумбай.
Световното търсене на прясно мляко и други течни млечни продукти, включително ароматизирано мляко, кисело мляко за пиене, подсладено кондензирано мляко, млечно-кисели напитки и мляко за кърмачета, се очаква да се повиши до около 350 милиарда литра до 2020 г. в сравнение с 270 милиарда литра през 2010 г.
„Зараждането на значителна средна класа, урбанизацията и разрастването на модерни навици за пазаруване от добре информирани потребители води до увеличаване на консумацията на пакетирано мляко в развиващите се страни. От началото на това десетилетие те търсят по-голямо удобство, както и качество и сигурност”, каза президентът и главен изпълнителен директор на Tetra Pak Денис Джонсън.Китай и Индия ще бъдат определящи пазари
Нарастването на населението в Индия, най-големия потребител на мляко в света, и увеличаващата се популярност на млякото и други течни млечни продукти в Китай означават, че към края на десетилетието Индия и Китай се очаква да консумират повече от една трета от течните млечни продукти в световен мащаб. В същото време жителите на Азиатско-Тихоокеанския регион продължават да консумират повече от останалия свят.
Очаква се увеличението на икономическата сила на Индия и другите азиатски нации да стимулира преминаването от непакетирано към пакетирано прясно мляко в тези области. През 2010 година около 51% от прясното мляко, консумирано в развиващите се страни, е купено пакетирано. Очаква се продажбите да стигнат повратна точка през 2014 г. с около 55% мляко, продадено в опаковки, а през 2020 г. – до 70%
Продуктите с добавена стойност, промотиращи удобството, здравето и благосъстоянието, могат да предложат най-добрите възможности през това десетилетие на развитите пазари в Западна Европа и Северна Америка. Въпреки че консумацията на течните млечни продукти на глава от населението в тези райони се очаква да спадне, те ще останат първите два региона в класацията на потребителите на течни млечни продукти на глава от населението през 2020 г. Търговците се стремят към намаляване на отпадъците
Най-големите марки и търговци на дребно в света полагат големи усилия да намалят отпадъците и да понижат влиянието на въглерода и тази тенденция ще продължи. Например млечната индустрия в САЩ наскоро си постави за цел да намали въглеродния отпечатък с 25 на сто до 2020 г.
Tetra Pak също обяви, че ще задържи емисиите на въглероден двуокис на нивата от 2010 г. в края на 2020 г., което отговаря на приблизително 40% намаление на емисиите на въглероден двуокис. Това има значение, тъй като е световен производител на преработвателни и пакетиращи решения за хранително-вкусовата промишленост в повече от 170 страни в целия свят. Има почти 22 000 служители в повече от 85 държави.
По този повод Денис Джонсън каза: „Икономическият растеж на развиващите се пазари доведе до изход за милиони хора от бедността. Сега те имат повече пари, по-добре образовани са и имат нови стремежи. Ясно е, че отговарянето на увеличаващото се търсене на мляко в света ще е едновременно предизвикателство и възможност за производителите.“

Гласувахте: None
Всички права върху материалите от този сайт принадлежат на съответните автори. FC 2010