Белият хляб води до сърдечни заболявания, месото и млякото - до Алцхаймер

14 Април, 2010 - 08:12 - Вестник "Сега" - електронно издание

Хранителен режим, богат на бял хляб и тестени изделия, може да удвои риска от сърдечни заболявания, пише британското издание "Дейли телеграф". Диета, съдържаща голямо количество бял хляб, увеличава опасността от проблеми със сърцето, показва ново проучване. В изследването са взели участие над 47 000 души, на които учените измерили т.нар. среден гликемичен индекс (ГИ). Той е показател, който определя до каква степен ще се повиши съдържанието на захар в кръвта след консумацията на определена храна. Храните с високо съдържание на ГИ включват бял хляб, ориз, макаронени изделия, както и закуски от типа на корнфлейкс. Резултатите показали, че особено при жените храните с висок ГИ увеличават 2.24 пъти риска от развитие на сърдечни проблеми. Проучванията обаче продължават, за да се установи защо тестените храни и хлябът не влияят толкова нездравословно на мъжете.
Резултатите от друго проучване пък показват, че хората, които ядат малко млечни продукти и червено месо, е по-малко вероятно да се разболеят от Алцхаймер. То е на учените от Колумбийския университет в Ню Йорк, а резултатите са публикувани в сп. Аrchives of Neurology.
В изследването са взели участие 2148 души над 65 години. Експертите анализирали връзката между хранителните вещества на някои продукти и развитието на болестта Алцхаймер. На участниците бил съставен специален хранителен режим, богат на салати, ядки, риба, плодове и зеленчуци, който не включвал консумация на млечни продукти и червено месо. Така авторите на изследването открили, че честата консумация на месо може да увеличи риска от развитие на Алцхаймер. Констатациите им подкрепят по-нататъшното задълбочено изследване на хранителните продукти и тяхната пряка връзка с общественото здраве.

Гласувахте: None
Всички права върху материалите от този сайт принадлежат на съответните автори. FC 2010